BENVENUTI AL "RISTORANTE CAVALIERI DUCATI"
Sin dall’apertura nel 1999 questo ristorante si è posto all’attenzione di quella clientela che nella zona tra Ferrara, Bologna e Modena cerca un locale curato e dall’atmosfera familiare ideale sia per intime cene a lume di candela che per tutte le vostre occasioni importanti come cerimonie e pranzi tra amici.
Il nostro locale è anche particolarmente indicato per quelle
aziende che cercano un ristorante per poter offrire ai loro ospiti un servizio indimenticabile.
Il menù, che varia settimanalmente, propone abbinamenti personali e creativi con pietanze sia a base di carne che di pesce bianco e crostacei.
Da segnalare la presenza di piatti degustazione a base di ingredienti particolari come possono essere le crudità di pesce del mediterraneo, il Foie Gras d’oca o l’agnello sardo.
Altra importante proposta sono i Menu degustazione a prezzo concordato per poter trovare il miglior rapporto qualità-prezzo in ogni vostra occasione importante, che sia una ricorrenza, una cerimonia, una cena aziendale o semplicemente la voglia di passare una bella serata tra amici.
Per avere maggiori informazioni sui menu concordati mandate una mail o guardate il menu proposto nel sito, con le foto dei piatti nella gallery, oppure telefonate direttamente in ristorante, lo chef sarà sempre a vostra dispozione.
Durante l’autunno si nota la presenza nel menù di tartufo bianco e nero e di molte varietà di funghi pregiati.
In cucina viene fatto largo uso di cotture a vapore, a bassa temperatura e di preparazioni espresse tipiche di una cucina leggera, povera di grassi animali e impreziosita dall’utilizzo di solo olio extravergine proveniente dalle più pregiate coltivazioni d’italia, come anche sottolineato dalla fornitissima “carta” degli olii extravergini a disposizione del cliente..
Il pane viene preparato due volte al giorno in vari tipi.
I dessert, che chiamiamo “peccati di gola” , sono un nostro fiore all’ occhiello e sono stati segnalati sulla Guida ORO DEI RISTORANTI VERONELLI 2009 con il simbolo del sorriso: ”Dolci d’eccellenza-ottima pasticceria".
Ricercatissima e sorprendente la carta dei vini con più di 200 etichette nazionali, come pure la lista dei liquori e dei distillati che si distingue per la presenza di Cognac, Brandy, Rhum e Armagnac con invecchiamento ultradecennale.
Per migliorare e ampliare la gamma di servizi offerti ai nostri clienti, siamo in grado di organizzare matrimoni in uno splendido parco con una romantica chiesetta privata di cui potete vedere le immagini guardando l`apposita sezione nella photo gallery.
Per rimanere fedeli a quella nostra tradizione di intimità e cura che ci contraddistingue da sempre, abbiamo deciso di limitare il numero di coperti disponibili a circa 70 invitati, per poter gestire al meglio ogni aspetto di un giorno indimenticabile.
Vi aspettiamo per farvi passare qualche ora di tranquillità lontani dallo stress della vita quotidiana.